財團法人臺北動物園保育教育基金會

王子拒吃鵝肝醬

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  鵝肝醬是法國傳統美食,也常與「時尚」劃上等號。但你可知道,美味與流行背後要付出多少代價?其實,「鵝肝醬」類似於人類的「脂肪肝」,是營養過剩的結果。鵝肝醬的生產過程卻非常殘忍,為了動物讓肝臟又肥又大,鴨、鵝在屠宰前,需經過1220天的強迫灌食,每天約強迫灌食1公斤飼料,甚至更多。動物們往往被囚禁在狹小的空間,連展翅、轉身都沒辦法!保育團體早已觀察到這種現象,並拍攝影片實錄,目的是呼籲社會大眾,不要因為滿足口腹之慾,間接成為虐待動物的劊子手!

  日前傳來一則讓保護動物團體叫好的消息,根據法新社報導,最近英國查爾斯王子表示,基於「私人理由」,官邸將禁止使用鵝肝醬。環保團體認為,查爾斯王子是英國最「時尚」的人物之一,他禁止官邸購買鵝肝醬,可能具有帶頭的示範作用。英國早已禁止生產鵝肝醬許久,不過仍開放進口,目前鵝肝醬的生產以法國為最大宗。

  不過,美國芝加哥的腳步更快,餐廳、超市中的鵝肝醬早已消失。早在2006年,芝加哥議會基於人道理由,立法通過「禁售鵝肝醬」,若被發現販售鵝肝醬,將被罰款500美金。此舉曾引發饕客、餐飲業、加工業者不滿,但美國加州隨後也加入「禁售鵝肝醬」的行列,保育人士認為此舉會陸續引發連鎖效應。

  少吃一口鵝肝醬,你也能為減少動物痛苦盡一份心力,何樂而不為呢?

 

(圖片來源臺北市立動物園,圖片為菜鴨)

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