之前的快樂動物電子報中，我們曾探討過鵝肝醬對動物造成的傷害（請見「王子拒吃鵝肝醬」一文），這次又有一則與鵝肝醬相關的新聞見報：那就是善待動物組織（PETA）目前正在全球尋找可以「仿製」鵝肝的主廚，並且將舉行比賽。

　　獲得冠軍的主廚不但會得到高額獎金──1萬美元，還能獲得媒體宣傳機會；亞軍及季軍的獎品也很棒，是價值約新台幣33000元的高級廚房設備呢！

　　比賽的條件是：參賽者必須製作出「純素食」的仿製鵝肝，而且口感必須媲美真正的鵝肝。

　　其實所謂「鵝肝醬」，其實是人們強迫灌食鴨子和鵝，使牠們罹患「脂肪肝」，過程會造成動物極大的痛苦；如果善待動物組織這項計畫成功，將能免除這些可憐禽類所遭受的虐待，老饕們也能有更加人道的選擇！

比賽辦法可上善待動物組織網站查詢。

（圖片來源：維基百科）